👨🍳 Przygotowanie:
1. Obierz ananasa, usuń rdzeń i pokrój miąższ na małe kawałki.
2. W dużym garnku podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek na odrobinie oleju na średnim ogniu, aż zmiękną i lekko zbrązowieją.
3. Dodaj kawałki ananasa i pozbawione pestek papryczki habanero do garnka i krótko podsmaż.
4. Dodaj ocet jabłkowy, brązowy cukier, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
5. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż ananas zmięknie, a smaki dobrze się przenikną.
6. Zdejmij mieszankę z ognia i pozwól jej lekko ostygnąć. Następnie przełóż ją do blendera i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
7. Dodaj sok z limonki i ponownie krótko zmiksuj.
8. Przechowuj ostry sos w czystych, wysterylizowanych butelkach, aby zachować dobrą pogodę. Aby otworzyć lodówkę.
🍽️ Łyżka do serwowania:
Ten ostry sos ananasowo-habanero jest używany do grillowanego mięsa, tacos lub jako pyszny składnik dipów i marynat.
🌟 Wskazówki kulinarne:
– Aby uzyskać łagodniejszy sos, możesz zmniejszyć ilość papryczek habanero lub całkowicie je pominąć.
– Sos można również sterylizować w kąpieli wodnej, aby przedłużyć jego trwałość.
Smacznego!
