Wprowadzenie
Czy to nie możliwe – klasyczne połączenie z kremem waniliowym, chrupiącymi ciasteczkami i polewą z bogatej czekoladowej polewy? Tort czekoladowy ekler bez pieczenia w prosty sposób wprowadza popularny francuski deser do Twojej domowej kuchni – bez piekarnika! Ten deser jest idealny na upalny dzień, spontaniczne zaproszenia lub po prostu na wieczorne przyjęcie chaleureuse.
Zawartość:
Do kremowego nadzienia:
2 saszetki proszku budyniowego waniliowego
800 ml mleka
100 g cukru
250 ml syropu cukrowego
1 saszetka cukru waniliowego
Do scen:
1 saszetka ciasteczek maślanych (ok. 250 do 300 g)
Do szklanki:
150 g czarnej czekolady
100 ml śmietany
1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
Przygotowanie puddingu:
Przygotuj pudding waniliowy z mlekiem i cukrem zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie pozostaw do ostygnięcia, regularnie mieszając, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.
Ubijanie śmietany:
Ubij śmietanę z cukrem waniliowym na sztywną pianę i ostrożnie wmieszaj ją do ostudzonego puddingu.
Układanie warstw ciasteczek:
Wyłóż prostokątną formę do pieczenia (ok. 20×30 cm) warstwą ciasteczek maślanych.
Układanie warstw kremu:
Rozłóż jedną trzecią kremu waniliowego równomiernie na ciasteczkach. Powtórz ten proces (ciastka + krem) jeszcze dwa razy. Górna warstwa powinna być kremowa.
Polewa czekoladowa:
Rozpuść czekoladę, śmietanę i masło w rondlu na małym ogniu, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i polej ciasto.
Kuchnia:
Gotowanie trwa 4 godziny – najlepiej w nocy – w kuchni jest doskonałe, ponieważ kuchnia jest zamknięta, a kuchnia jest gorąca.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Przed podaniem pokrój ciasto ostrym nożem – aby uzyskać czyste kawałki, najlepiej najpierw zanurzyć nóż w gorącej wodzie.
Dekoracja: Jeśli chcesz, posyp posiekanymi orzechami, kakao lub wiórkami czekoladowymi.
