📝 Składniki na lukier:
– 200 g serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej) 🧀
– 100 g cukru pudru 🍬
– 50 g zmiękczonego masła 🧈
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🌿
👨🍳 Przygotowanie ciasta:
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i posyp mąką formę do pieczenia chleba.
2. W dużej misce utrzyj zmiękczone masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj jajka, jedno po drugim i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj rozgniecione banany i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie dobrze wymieszana.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki bananowej i delikatnie wymieszaj.
5. Wymieszaj posiekane orzeszki ziemne i kawałki czekolady z ciastem.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb i wyrównaj powierzchnię. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 50-60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
7. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
👨🍳 Przygotuj lukier:
1. Używając miksera ręcznego, ubij razem świeże składniki i zmiękczone masło, aż do uzyskania gładkiej masy.
2. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Lukier można również przechowywać w schłodzonej formie.
4. Opcjonalnie: Udekoruj dodatkowymi posiekanymi orzeszkami ziemnymi lub kawałkami czekolady.
Smacznego! 🎉
