1. Przygotowanie ciasta na ciasteczka:
*W dużej misce ubij miękkie masło, cukier granulowany i cukier brązowy na puszystą masę.
*Wbij jajka, jedno po drugim, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
*W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
*Wymieszaj suche składniki z mokrymi, mieszając do połączenia.
2. Przygotowanie nadzienia czekoladowego:
*Umieść kawałki mlecznej czekolady w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 20-sekundowych odstępach, ciągle mieszając, aż się rozpuszczą i będą gładkie.
3. Przygotowanie ciasteczek:
*Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachy papierem do pieczenia.
*Nabierz łyżkę ciasta i rozpłaszcz je na placek.
*Połóż małą łyżeczkę roztopionej mlecznej czekolady na środku placka.
* Wylej kolejny kawałek ciasta na wierzch i zamknij brzegi, aby czekolada całkowicie je pokryła.
* Uformuj ciasteczka w okrągłą foremkę i umieść je na przygotowanych blachach do pieczenia.
4. Pieczenie:
* Piecz przez 10–12 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe. Środek może wydawać się jeszcze trochę miękki, ale stwardnieje po ostygnięciu.
5. Dekorowanie:
* Ostudź ciasteczka całkowicie na kratce.
* Udekoruj pomarańczowym lukrem, aby stworzyć dyniowe twarze, a czarnym lukrem dodaj detale, takie jak oczy, nos i usta.
6. Wielkość porcji:
* Ciesz się tymi zabawnymi i świątecznymi ciasteczkami ze szklanką mleka lub jako słodką przekąską na halloweenowe imprezy!
