1. Przygotuj ciasto na ciasteczka:
*W dużej misce ubij zmiękczone masło, cukier granulowany i cukier brązowy, aż będą puszyste.
*Wbij jajka, jedno po drugim, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
*W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
*Wymieszaj suche składniki z mokrymi, mieszając, aż się połączą.
2. Przygotuj nadzienie czekoladowe:
*Umieść kawałki mlecznej czekolady w misce nadającej się do mikrofalówki i podgrzewaj w mikrofalówce w 20-sekundowych odstępach, ciągle mieszając, aż się rozpuszczą i będą gładkie.
3. Złóż ciasteczka:
*Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
*Nabierz łyżkę ciasta na ciasteczka i spłaszcz je na krążek.
*Połóż małą łyżeczkę roztopionej mlecznej czekolady na środku krążka.
* Wlej kolejny kawałek ciasta na wierzch i zamknij brzegi, aby całkowicie pokryć czekoladą.
* Uformuj ciasteczka w okrągłą foremkę i umieść je na przygotowanych blachach do pieczenia.
4. Pieczenie:
* Piecz przez 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe. Środki mogą wydawać się nadal trochę miękkie, ale stwardnieją podczas stygnięcia.
5. Dekorowanie:
* Całkowicie ostudź ciasteczka na kratce.
* Udekoruj pomarańczowym lukrem, aby stworzyć twarze dyni i użyj czarnego lukru, aby dodać szczegóły, takie jak oczy, nos i usta.
6. Wielkość porcji:
* Ciesz się tymi zabawnymi i świątecznymi ciasteczkami ze szklanką mleka lub jako słodką przekąską na imprezy halloweenowe!
