📝 Składniki na spód:
– 50 g brązowego mleka
– 2 łyżeczki białego masła
– 30 g roztopionego masła
📝 Składniki na świeży lukier:
– 200 g świeżego cukru
– 50 g cukru pudru
– 50 g białego masła
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
👨🍳 Przygotowanie muffinek:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż foremkę na muffinki papierowymi foremkami do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
3. W osobnej misce ubij jajka, mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Dodaj tę mieszankę do suchych składników i delikatnie mieszaj, aż powstanie ciasto. Nie mieszaj za długo!
4. Aby przygotować nadzienie cynamonowe, wymieszaj brązowy cukier i cynamon w małej misce.
5. Podziel ciasto na muffinki równo między foremki, a następnie umieść łyżeczkę nadzienia cynamonowego w środku każdej muffinki i przykryj odrobiną ciasta.
6. Piecz muffinki przez około 18-20 minut, aż będą złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Ciąg dalszy na następnej stronie
