Korzyści: Wspomaga zdrowie serca, stabilizuje poziom cukru we krwi i wspomaga zdrowie jelit.
Zalecane zastosowanie: W zupach, gulaszach, curry lub jako zamiennik mięsa w tacos i burgerach.
REKLAMA
6 kwietnia 2025 r. przez admin
3. Zielony groszek
Zawartość białka: ~8 gramów na filiżankę (gotowany)
Zielony groszek jest mały, ale potężny. Oferuje zaskakująco dużo białka i łagodny, świeży smak.
Korzyści: Bogaty w witaminę A, witaminę C i przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, dla zdrowych oczu.
Ciesz się: Dodawaj do dań z makaronem, mieszaj z pesto lub po prostu gotuj na parze i doprawiaj jako dodatek.
4. Szpinak
Zawartość białka: ~5 gramów na filiżankę (gotowany)
Szpinak to zielone warzywo liściaste o dużej gęstości składników odżywczych, które staje się jeszcze bogatsze w białko po ugotowaniu, ponieważ jego objętość ulega zmniejszeniu.
Korzyści: Bogate w żelazo, magnez i witaminy A, C i K. Wspiera zdrowie kości i układ odpornościowy. Sposób przygotowania: Podsmaż z czosnkiem, dodaj do koktajli lub warstwowo do lasagne i zapiekanek. 5. Brokuły
Zawartość białka: ~4 gramy na filiżankę (gotowane)
Brokuły to warzywo krzyżowe znane ze swoich związków przeciwnowotworowych i imponującej zawartości białka.
Korzyści: Przeciwzapalne, bogate w witaminę C i potas.
Sposób przygotowania: Piecz z oliwą z oliwek i przyprawami, gotuj na parze i maczaj w hummusie lub smaż.
6. Brukselka
Zawartość białka: Około 4 gramy na filiżankę (gotowane).
Te mini kiełki są popularnym wyborem ze względu na intensywny smak i profil odżywczy.
Korzyści: Bogate w błonnik, witaminę C i związki siarki, które wspomagają detoksykację. Sposób przygotowania: Polej glazurą balsamiczną, zetrzyj na surowo do sałatek lub podsmaż z boczkiem i cebulą.
7. Karczochy.
Zawartość białka: około 4 gramy na średniego karczocha (ugotowanego).
Karczochy mogą nie być pierwszym warzywem, o którym myślisz, jeśli chodzi o białko, ale są zaskakująco pożywne i wszechstronne.
Korzyści: Wysoka zawartość błonnika, kwasu foliowego i przeciwutleniaczy. Wspomaga trawienie i zdrowie wątroby.
Przygotowanie: Gotuj na parze i podawaj z sosem maślano-cytrynowym, pokrój i dodaj do dipów lub dań z makaronem.
