Jeśli zapach wydaje Ci się normalny, zjedz jajko szybko, na przykład przygotowując omlet.
Rozbite jajko – Źródło: Healthline
3. Sprawdź wygląd skorupki
Oczy mogą również pomóc Ci stwierdzić, czy jajko jest przeterminowane lub bezpieczne do spożycia.
Przed spożyciem produktu najlepiej jest go obejrzeć, aby uniknąć ryzyka. Według specjalisty należy sprawdzić skorupkę pod kątem pudrowej, śluzowatej lub popękanej skóry.
Każdy podejrzany wygląd może wskazywać na obecność pleśni. Ponadto, jeśli skorupka jest sucha i wydaje się być w dobrym stanie, rozbij jajko do miski i zidentyfikuj wszelkie podejrzane przebarwienia.
Zazwyczaj jest to niebieski, różowy, czarny lub zielony kolor białka lub żółtka jaja. W rzeczywistości może to wskazywać na rozwój bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe.
Jak potwierdziła dr Julia Roux, gastroenterolog, bakterie salmonelli można znaleźć w surowych lub niedogotowanych jajkach i przetworach jajecznych, a także w produktach mlecznych.
Te zarazki mogą powodować salmonellozę, rodzaj zatrucia, który powoduje takie objawy jak gorączka, biegunka, wymioty i bóle brzucha.
Ponadto, jeśli żółtko lub białko jaja jest płynne, może to oznaczać, że jajko jest stare, ale nie osiągnęło jeszcze daty przydatności do spożycia.
4. Zanurz jajko w wodzie
Według LCI, inna technika może być skuteczna w ustaleniu, czy jajko jest nadal jadalne.
Aby to zrobić, zanurz jajko w rondlu lub misce wypełnionej wodą. Jeśli opadnie na dno pojemnika, nadal można je bezpiecznie zjeść.
Jeśli jednak jajko pozostanie w pozycji pionowej, należy je szybko zjeść. Jeśli wypłynie na powierzchnię, jest zepsute.
W rzeczywistości, w miarę starzenia się jaja, więcej wilgoci odparowuje przez mikroskopijne pory, a kieszeń powietrzna się rozszerza. W rezultacie, im starsze jajko, tym bardziej unosi się na wodzie.
