1. Buduje mięśnie
Ser wiejski jest bogaty w białko kazeinowe, pełnowartościowe białko zawierające niezbędne aminokwasy potrzebne do budowy mięśni. Aminokwasy te odgrywają rolę nie tylko w mięśniach, ale także wpływają na apetyt, poziom energii, nastrój, a nawet jakość snu. Dodanie twarogu do diety może wspomóc realizację celów związanych z ćwiczeniami i poprawić ogólne samopoczucie.
2. Wspiera zdrowie kości
Kup witaminy i suplementy diety
Białko jest niezbędne do budowy i utrzymania różnych tkanek, w tym kości. Twaróg dostarcza zarówno wapnia, jak i fosforu, które są niezbędne dla wzmocnienia kości i mogą pomóc w zapobieganiu osteoporozie. „Zdrowie kości staje się coraz ważniejsze, gdy się starzejemy” – wyjaśnia Zumpano, dodając, że włączenie twarogu do diety to prosty sposób na zachowanie mocnych kości na długie lata.
twaróg
Kup witaminy i suplementy diety
3. Wspomaga odchudzanie
Twaróg jest bogaty w białko, zapewnia uczucie sytości, wyrównuje poziom cukru we krwi i zmniejsza uczucie głodu. Zdaniem dietetyczki Therese Molzahn, M.S., RDN, powolne trawienie białka kazeinowego sprawia, że ludzie dłużej odczuwają sytość, co może potencjalnie prowadzić do zmniejszenia zachcianek i ograniczenia podjadania, co może pomóc w kontrolowaniu masy ciała.
4. Wspomaga dobre trawienie
Podczas procesu koagulacji w serze wiejskim mogą rozwijać się korzystne bakterie, które wspomagają zdrowie jelit. Niektóre marki oferują serek wiejski z probiotykami, które pomagają zrównoważyć florę bakteryjną układu trawiennego. „Jeśli chcesz kupić serek wiejski z probiotykami, szukaj etykiet z informacją »zawiera żywe i aktywne kultury«” – radzi Zumpano, ponieważ może to wspierać zdrowy układ trawienny.
Kup witaminy i suplementy diety
5. Poprawia funkcjonowanie układu nerwowego
Ser wiejski jest bogatym źródłem witamin z grupy B, szczególnie witaminy B12 i ryboflawiny. Witaminy te są ważne dla funkcjonowania układu nerwowego, syntezy DNA i powstawania czerwonych krwinek. Ryboflawina wspomaga również komórki nerwowe, redukując stany zapalne i stres oksydacyjny, co sprzyja lepszemu ogólnemu zdrowiu mózgu.
6. Może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka
Kup witaminy i suplementy diety
Niektóre badania wskazują, że większe spożycie produktów mlecznych, szczególnie wapnia, może korelować z niższym ryzykiem wystąpienia niektórych nowotworów, w tym raka żołądka, pęcherza moczowego, piersi i jelita grubego. „Wciąż wiele musimy się nauczyć na temat nabiału i zapobiegania nowotworom” – zauważa Zumpano – „jednak włączenie nabiału do zbilansowanej diety może mieć korzystny wpływ na ochronę”. »
Chociaż serek wiejski jest pełen niezbędnych składników odżywczych, zawiera także dużo sodu. Mimo że sód jest organizmowi niezbędny, jego nadmierne spożycie może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi. Osoby, którym zależy na zawartości sodu, powinny szukać produktów o obniżonej zawartości sodu, aby kontrolować jego spożycie. Ponadto twaróg jako produkt mleczny nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy.
