1. Buduje mięśnie
Ser wiejski jest bogaty w białko kazeinowe, kompletne białko zawierające niezbędne aminokwasy, które są niezbędne do budowy mięśni. Te aminokwasy odgrywają rolę wykraczającą poza mięśnie, wpływając na apetyt, poziom energii, nastrój, a nawet jakość snu. Dodanie sera wiejskiego do diety może wspierać cele związane z ćwiczeniami i ogólne samopoczucie.
2. Wspiera zdrowie kości
Kup witaminy i suplementy
Białko jest kluczowe dla budowy i utrzymania różnych tkanek, w tym kości. Ser wiejski dostarcza zarówno wapń, jak i fosfor, które są niezbędne do wzmocnienia kości i mogą pomóc w zapobieganiu osteoporozie. „Zdrowie kości jest kluczowe, gdy się starzejemy” — wyjaśnia Zumpano, dodając, że włączenie sera wiejskiego do diety to łatwy sposób na utrzymanie mocnych kości w czasie.
Ser wiejski
Kup witaminy i suplementy
3. Wspiera utratę wagi
Ser wiejski jest bogaty w białko i wspomaga uczucie sytości, równoważy poziom cukru we krwi i zmniejsza głód. Według dietetyczki Therese Molzahn, M.S., RDN, powolne trawienie białka kazeinowego pomaga ludziom czuć się sytym dłużej, co potencjalnie prowadzi do mniejszej ilości zachcianek i ograniczenia podjadania, co może pomóc w kontrolowaniu masy ciała.
4. Wspomaga dobre trawienie
Podczas procesu krzepnięcia twaróg może rozwijać korzystne bakterie, które wspomagają zdrowie jelit. Niektóre marki oferują twaróg z probiotykami, które mogą pomóc zrównoważyć bakterie trawienne. „Jeśli chcesz twaróg, który zawiera probiotyki, szukaj etykiet, na których jest napisane „żywe i aktywne kultury””, radzi Zumpano, ponieważ może to wspierać zdrowy układ trawienny.
Kup witaminy i suplementy
5. Poprawia funkcjonowanie układu nerwowego
Twaróg jest bogatym źródłem witamin z grupy B, szczególnie witaminy B12 i ryboflawiny. Witaminy te są ważne dla funkcjonowania układu nerwowego, syntezy DNA i tworzenia czerwonych krwinek. Ryboflawina wspomaga również komórki nerwowe, zmniejszając stan zapalny i stres oksydacyjny, co sprzyja lepszemu ogólnemu zdrowiu mózgu.
6. Może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka
Kup witaminy i suplementy
Niektóre badania sugerują, że większe spożycie nabiału, zwłaszcza wapnia, może korelować z niższym ryzykiem wystąpienia niektórych nowotworów, w tym raka żołądka, pęcherza moczowego, piersi i jelita grubego. „Wciąż jest wiele do nauczenia się na temat nabiału i zapobiegania nowotworom”, zauważa Zumpano, „ale włączenie nabiału do zbilansowanej diety może zapewnić korzyści ochronne”.
Chociaż twaróg jest pełen niezbędnych składników odżywczych, ma również wysoką zawartość sodu. Chociaż sód jest niezbędny dla organizmu, nadmierne spożycie może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi. Osoby martwiące się o sód powinny szukać wersji o niskiej zawartości sodu, aby kontrolować spożycie. Ponadto, jako produkt mleczny, twaróg nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy.
