4. Sztuczka chłodzenia
W niektórych przypadkach wysokie wieże lodowe mogą również wskazywać na niewystarczające chłodzenie. Istnieją jednak gabloty, które chłodzą lód również od góry i pozwalają na produkcję lodów bez użycia środków konserwujących. Nie zawsze można stwierdzić, czy Twoja ulubiona lodziarnia zainwestowała w tak drogi system chłodzenia, ale często można to stwierdzić po pasku na wewnętrznej stronie szklanki. Oznacza maksymalny poziom chłodzenia. Aby ocenić ogólny stan higieny w lodziarni, należy przyjrzeć się gablocie z lodami, fartuchom sprzedawców i łyżkom do lodów. Jeśli są one zanieczyszczone, bakterie i zarazki mają pełną swobodę działania. Jeśli lodziarnia sprawia wrażenie czystej, a gablota z lodami nie jest przesadnie ozdobiona, to dobry znak.
Podział
Szpilka
5. Zmiana odmiany
Najpopularniejsze smaki lodów są prawdopodobnie dostępne codziennie. Jeżeli mniej znane smaki lodów zmieniają się często, jest to znak, że lody są regularnie przygotowywane na świeżo i nie są przechowywane zbyt długo.
Podział
Szpilka
6. Badanie podniebienia
Nadal nie jesteś pewien, czy lody w Twojej ulubionej lodziarni są świeże? Potem nadszedł czas na test smaku. Im bardziej krystaliczny jest smak lodów, tym są starsze. Świeże lody są natomiast szczególnie kremowe i pozostawiają na podniebieniu lekką warstwę tłuszczu.
Teraz wiesz, jak rozpoznać jakość lodziarni. Jeśli jeszcze nie znalazłeś tego idealnego, możesz zamiast tego spróbować domowych lodów czekoladowych Kinder. Ciesz się posiłkiem!
