Jednak, jak zapewne wiesz, standardowy kurczak nie może urosnąć do normalnego rozmiaru nadającego się na mięso w ciągu 30 do 40 dni.
Dlatego zrozumiałe jest, że rolnicy dodają wiele dodatków do swojej paszy, co jest niepożądane.
Portal Culinary Secrets zaleca, jak usunąć wszystkie szkodliwe substancje z mięsa.
Mięso należy namoczyć w roztworze fizjologicznym przed gotowaniem.
Ta metoda pozwala usunąć przynajmniej część tego, co nagromadziło się podczas obróbki kurczaka.
Każdy kawałek mięsa należy lekko namoczyć, aby był nasycony wodą.
Dzięki temu jest bardziej soczyste, ponieważ cząsteczki soli zatrzymują wodę w tkance.
Dzięki temu nie traci na wadze ani nie wysycha podczas gotowania.
Warto dodać do wody odrobinę soku z cytryny.
Proces ten można traktować jako swego rodzaju oczyszczanie mięsa.
Roztwór ten uwalnia przynajmniej część toksyn z mięsa. Ma jednak jeszcze jedną zaletę.
Piersi przygotowane w ten sposób i upieczone w piekarniku są bardzo delikatne i nie wysychają.
Doświadczony rzeźnik doradzi Ci, jak wybrać dobrej jakości mięso.
Prawdopodobnie słyszałeś, że mięso można poddać obróbce roztworem soi lub specjalnymi substancjami, aby było bardziej atrakcyjne.
Największy problem pojawia się, gdy na rynku sprzedawane są kawałki poddane obróbce szkodliwymi chemikaliami.
Naucz się prostego triku, który pomoże Ci szybko rozpoznać jakość mięsa!
Wystarczy 20 sekund, aby wiedzieć, co kupujesz.
Odetnij kawałek mięsa i włóż wykałaczkę.
Weź kawałek folii aluminiowej i zapałkę.
Włóż wykałaczkę do mięsa i przynieś w pobliże zapaloną zapałkę.
Jeśli mięso zacznie dymić i pachnieć, jakby się gotowało po 10 sekundach, masz szczęście, że masz dobre mięso bez dodatków.
Zobacz następną stronę.
