To klasyczne ciasto jabłkowe, przesiąknięte słodyczą jabłek i nutą wanilii, to ponadczasowy deser idealny na każdą okazję. Dodatek dżemu jagodowego dodaje pysznego akcentu, nadając każdemu kęsowi owocowy smak. Dzięki delikatnej, złotej skórce i miękkim, pachnącym cynamonem jabłkom, to ciasto z pewnością zadowoli Twoją rodzinę i przyjaciół. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym piekarzem, czy początkującym, ten przepis jest prosty i satysfakcjonujący.
Czas przygotowania
Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 10 minut
Aktywny czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 35 minut
Składniki
W filiżankach i gramach:
3 jabłka (około 450 gramów)
Sok z połowy cytryny (2 łyżki lub 30 ml)
2 łyżki cukru (25 gramów)
2 jajka
Szczypta soli
120 g cukru (1/2 filiżanki)
Aromat waniliowy (1 łyżeczka lub 5 ml)
100 ml oleju z nasion (1/3 filiżanki + 1 łyżka)
50 ml mleka (1/4 filiżanki)
180 g mąki (1 1/2 filiżanki)
10 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki)
Dżem jagodowy (opcjonalnie, 1/4 filiżanki lub 60 gramów do posypania)
Cukier puder (do posypania, 1-2 łyżki)
Instrukcje
Przygotowanie jabłek:
Obierz i wydrąż 3 jabłka, a następnie drobno je posiekaj. Wymieszaj z sokiem z połowy cytryny i 2 łyżkami cukru. Smaż na dużym ogniu przez kilka minut, aż zmiękną. Anuluj.
Przygotuj ciasto:
W misce ubij 2 jajka ze szczyptą soli, 120 g cukru i ekstrakt waniliowy, aż będą lekkie i puszyste. Stopniowo dodawaj 100 ml oleju z nasion i 50 ml mleka, mieszając, aż do dokładnego połączenia.
Połącz składniki:
Przesiej 180 g mąki i 10 g proszku do pieczenia. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Wymieszaj z przygotowanymi jabłkami.
Upiecz tartę:
Posmaruj masłem i oprósz mąką formę do tarty o średnicy 26 cm. Wlej ciasto do formy, równomiernie je rozprowadzając. Jeśli używasz, dodaj na wierzch kleksy dżemu jagodowego. Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (360°F) przez 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Wykończenie i podanie:
Poczekaj, aż ciasto lekko ostygnie, zanim oprószysz je cukrem pudrem. Pokrój i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Sugestie dotyczące podania
Podawaj szarlotkę na ciepło z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Do tego deseru idealnie pasuje filiżanka gorącej kawy lub herbaty.
Porady kulinarne
Aby uzyskać intensywniejszy smak jabłek, użyj mieszanki cierpkich i słodkich odmian jabłek.
Upewnij się, że jajka mają temperaturę pokojową, aby lepiej się wymieszały i uzyskać puszystą skórkę.
Jeśli wolisz pikantny smak, dodaj łyżeczkę cynamonu do skórki. Korzyści odżywcze
Jabłka są bogate w błonnik i witaminę C, co przyczynia się do zdrowej diety.
Zastosowanie oleju z nasion dostarcza nienasyconych tłuszczów, które są lepsze dla zdrowia serca.
To ciasto oferuje dobrą równowagę węglowodanów i tłuszczów, dzięki czemu jest satysfakcjonującym deserem.
Informacje dietetyczne
Ten przepis jest wegetariański.
Aby uzyskać wersję bezmleczną, zastąp mleko roślinną alternatywą.
Wartości odżywcze (na kromkę)
Kalorie: około 200 kcal
Białko: 3 gramy
Węglowodany: 30 gramów
Tłuszcz: 8 gramów
Błonnik: 2 gramy
Przechowywanie
Szarlotkę można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni.
Podgrzej kromki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Łatwo ją przygotować z prostych, przyjaznych spiżarni składników. Połączenie jabłek i dżemu jagodowego zapewnia wyjątkowy i pyszny smak.
Idealny na każdą okazję, czy to rodzinne spotkanie, czy weekendowy wypad.
To rozgrzewający deser, który przywołuje nostalgiczne wspomnienia domowych ciast.
Wnioski
Ten klasyczny szarlotka z nutą dżemu jagodowego to pyszny i łatwy w przygotowaniu deser, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Jego proste składniki i nieskomplikowany proces sprawiają, że jest dostępny dla piekarzy o każdym poziomie umiejętności. Niezależnie od tego, czy jest spożywany na ciepło z gałką lodów, czy sam, ten placek to wspaniały sposób na delektowanie się smakami sezonu. Spróbuj go i dodaj odrobinę komfortu i słodyczy do swojego stołu.
Często zadawane pytania
CIĄG DALSZY NA STRONIE 2
