To ciasto z kalafiora i warzyw to zdrowe i sycące danie, pełne smaku. Z kremową bazą z kalafiora, zwieńczone smażonymi warzywami i roztopionym serem, jest to idealne comfort food, które jest również odżywcze. Reklama
Składniki:
Do purée z kalafiora:
Kalafior: 3,5 funta (około 1,6 kg)
Woda: 6,5 szklanki (1,5 litra)
Sól: 1 łyżeczka (do gotowania)
Mleko: 2 łyżki
Jajka: 3
Olej: 3 łyżki (do mieszania)
Do warzyw:
Grzyby: 3,5 uncji (100 g), pokrojone w kostkę
Zielone papryczki chili: 4, pokrojone w kostkę
Czerwona papryka: 2, pokrojone w kostkę
Marchewka: 1, pokrojona w kostkę
Cebula: 1, pokrojona w kostkę
Pomidory: 2, pokrojone w kostkę
Sól: 1 łyżeczka (do przyprawienia)
Mięta: 1 łyżeczka
Czerwona papryczka chili: 1 łyżeczka
Pieprz: 1 łyżeczka
Olej: 4 łyżki (do przygotowania Podsmaż)
Nadzienie:
Ser: 5,5 uncji (155 g), starty
Instrukcje:
Krok 1: Przygotuj kalafior
Pokrój i zagotuj: Pokrój kalafior na różyczki i gotuj na wolnym ogniu w wodzie z 1 łyżeczką soli i 2 łyżkami mleka, aż zmięknie.
Wymieszaj: Zmiksuj zmiękczony kalafior z jajkami i 3 łyżkami oleju, aż będzie gładki i kremowy.
Krok 2: Przygotuj warzywa
Pokrój w kostkę: Pokrój w kostkę pieczarki, zieloną paprykę, czerwoną paprykę, marchewkę, cebulę i pomidory.
Podsmaż: Rozgrzej 4 łyżki oleju na patelni. Podsmaż cebulę, marchewkę i pieczarki, aż zmiękną. Dodaj i piecz: Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, 1 łyżeczkę soli, miętę, czerwoną paprykę i pieprz. Piecz, aż dobrze się połączą, a smaki się połączą.
Krok 3: Złóż i piecz
Nasmaruj naczynie: Nasmaruj naczynie do pieczenia 3 łyżkami oleju.
Warstwa: Równomiernie rozprowadź puree z kalafiora w naczyniu.
Wierzch: Nałóż na wierzch podsmażoną mieszankę warzyw i posyp startym serem.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym do 375°F (190°C) piekarniku przez 25 do 30 minut lub do uzyskania złotego koloru i bąbelków.
Sugestie dotyczące podania:
Danie główne: Podawaj jako danie główne z sałatką.
Kasza: Podawaj z ryżem lub komosą ryżową jako kompletny posiłek. Na lunch: Ciesz się jako sycącą i sycącą opcją na lunch.
Wskazówki dotyczące idealnego gotowania:
Konsystencja: Upewnij się, że puree z kalafiora jest gładkie, aby uzyskać optymalną konsystencję.
Smażenie warzyw: Smaż warzywa, aż będą miękkie, aby poprawić smak.
Ser: Użyj swojego ulubionego sera jako dodatku, aby dostosować smak.
Korzyści odżywcze:
Kalafior: Bogaty w witaminy C i K oraz dobre źródło błonnika.
Warzywa: Dostarczają niezbędnych składników odżywczych i przeciwutleniaczy.
Ser: Dodaje białka i wapnia.
Informacje dietetyczne:
Zawiera: Nabiał i jaja.
Nieodpowiedni dla diet wegańskich lub bezmlecznych. Informacje odżywcze (na porcję):
Kalorie: 280 kcal
Węglowodany: 20 g
Białko: 10 g
Tłuszcz: 18 g
Błonnik: 5 g
Sód: 800 mg
Przechowywanie:
CIĄG DALSZY NA STRONIE 2
