Przygotowanie:
Czekoladowe ciasta to absolutny klasyk w świecie deserów, ale te supersłodkie czekoladowe dania są tak twarde w środku, że mają unglaubliche wilgoć i rozpływającą się czekoladową ganache. Ta forma do pieczenia nie jest przeznaczona tylko do słodkich napojów, ale nadaje się również do wszystkich doskonałych dań o miękkiej konsystencji i intensywnych czekoladowych nutach. Idealna na przyjęcia świąteczne, wyjazdy służbowe lub proste wyjazdy służbowe.
Składniki:
Do ciasta:
200 g gorzkiej czekolady (z 70% kakao)
200 g cukru
250 g mąki
2 łyżki proszku do pieczenia
1 łyżka sody oczyszczonej
1/2 łyżki soli
3 duże jajka
240 ml pełnego mleka
120 ml oleju do flanu (np. B. Sunflower Oil)
1 łyżka ekstraktu waniliowego
240 ml gorącej wody
Do czekoladowej ganache:
200 g gorzkiej czekolady
200 ml ekstraktu waniliowego
1 łyżka masła (opcjonalnie do dodatkowego posmarowania)
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra/dół). Włóż formę z zawiasami (durchmesser 23 cm) lub przykryj ją papierem.
Teig anrühren:
Die Zartbitterschokolade w małym Stücke brechen et in einer Schüssel über einem Wasserbad lub in der Mikrowelle schmelzen. W osobnej grupie Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver, Natron i Salz vermengen. W innym Schüssel, Eier, Milch, Öl i Vanilleextrakt gut verrühren.
Teig mischen:
