Ciasto bananowe, za którym wszyscy szaleją, to nie tylko zwykłe ciasto; to prawdziwa eksplozja smaku. Miękka konsystencja ciasta i kremowy lukier mascarpone idealnie ze sobą współgrają. Najlepsze jest to, że można je zrobić w mgnieniu oka i wymaga tylko kilku składników. Dodatek startej czekolady dodaje odrobinę ekstra i jeszcze bardziej wzmacnia smak. Niezależnie od tego, czy na przyjęcie urodzinowe, jako deser do kawy, czy po prostu jako słodka przekąska, to ciasto z pewnością okaże się hitem!
“` Składniki
Do ciasta (1 szklanka = 250 ml):
2 jajka
1/3 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Do kremu:
450 ml śmietanki kremówki
500 g mascarpone (lub twarogu)
4 łyżki cukru pudru
4 dojrzałe banany
Ponadto:
Starta czekolada (opcjonalnie, dla dodania smaku)
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta:
Ubij jajka i cukier puder w dużej misce, aż masa będzie piankowa. Powinna być lekka i gęsta.
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i kakao, a następnie stopniowo wmieszaj do mieszanki jajeczno-cukrowej. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Pieczenie:
Wylej ciasto na natłuszczoną lub wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piecz w temperaturze 180°C (góra/dół) przez około 25 minut. Upewnij się, że ciasto nie jest przepieczone. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj krem:
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę, aż powstanie sztywna piana, a następnie dodaj cukier puder i mascarpone (lub twaróg), aż powstanie gładki, sztywny krem.
Przekrój banany wzdłuż na pół i równomiernie rozłóż na schłodzonym spodzie ciasta.
Zakończ:
Ciąg dalszy na następnej stronie 👇 (Strona 2)👇
