Kiedy ktoś mnie pyta o moją ulubioną potrawę, zawsze mówię, że sałatkę. Ale to nie jest byle jaka sałatka, to sałatka jajeczna! Uwielbiam sałatki, ponieważ można je szybko przygotować i zawsze są orzeźwiające. Kiedy mówię mamie, że na kolację jadłam sałatkę jajeczną, ona zazwyczaj chichocze i pyta: „Jesteś wegetarianką, dziewczyno?” Jasne, że tak, ale jest coś nieodpartego w dobrze przygotowanej sałatce jajecznej, czemu nie potrafię się oprzeć.
Okazuje się, że istnieje ukryty składnik, który sprawia, że sałatka jajeczna zyskuje zupełnie nowy wymiar. Kto mnie tego nauczył? Wspaniała szefowa kuchni Carla Hall! Moje umiejętności przyrządzania sałatki jajecznej zmieniły się na zawsze, gdy podzieliła się tą zmieniającą życie wskazówką na Instagramie.
Podstawy przygotowania sałatki jajecznej
Zacznijmy od podstaw przygotowywania sałatki jajecznej. Należy ubić jajka, majonez, musztardę, cebulę, szczypiorek, sól i pieprz – podstawowe składniki, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Jak przygotować prostą sałatkę jajeczną:
Gotowanie jajek: Zacznij od ugotowania sześciu dużych jaj. Umieść je w garnku, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, zdejmij garnek z ognia i odstaw jajka na 10–12 minut. Następnie umieść jajka w misce z zimną wodą, aby je ostudzić.
Posiekaj i obierz: Gdy jajka ostygną na tyle, że można je wziąć do ręki, obierz je. Normalnie byś je zhakował, ale teraz nadszedł czas na magiczną sztuczkę Carli Hall.
Przełomowa metoda
Ciąg dalszy na następnej stronie
