Fast food jest niewątpliwie podstawą amerykańskiej kultury kulinarnej, oferując konsumentom niedrogie i wyśmienite dania typu fast food. Jednak wygoda ma swoją cenę, zwłaszcza jeśli chodzi o wartość odżywczą niektórych dań z menu. Jedna z takich potraw, burgery typu fast food, jest coraz częściej poddawana krytyce przez organizacje zajmujące się zdrowiem ze względu na ich wpływ na wzrost zachorowań na choroby przewlekłe, takie jak otyłość i choroby serca.
Choć nie wszystkie burgery są takie same, niektóre zawierają o wiele więcej niezdrowych składników niż inne. Najnowsze badania PlushCare wykazały, że Five Guys Cheeseburger jest najbardziej niezdrowym burgerem typu fast food w Ameryce. Ocena ta, oparta na takich czynnikach, jak kalorie, tłuszcze nasycone, sód i cukier, podkreśla alarmujący profil odżywczy tej popularnej potrawy typu fast food.
Badanie: Ranking amerykańskich burgerów pod względem ryzyka zdrowotnego
Badanie PlushCare objęło burgery z 24 restauracji typu fast food i koncentrowało się na kluczowych składnikach odżywczych, które bezpośrednio wpływają na zdrowie, w tym kaloriach, tłuszczu (zwłaszcza tłuszczach nasyconych), sodzie i cukrze. Najbardziej szkodliwym z nich okazał się cheeseburger Five Guys, który otrzymał ocenę „niezdrowy” na poziomie 50 punktów.
Ta ocena umieściła go znacznie wyżej niż inne znane burgery, takie jak Whataburger Jalapeño & Cheese i Smashburger’s Classic Smash, który otrzymał ocenę 42. Five Guys Burger jest wysokokaloryczny, zawiera niebezpiecznie dużo tłuszczów nasyconych, a nadmierna zawartość sodu sprawia, że jest to niezdrowa opcja dla osób martwiących się o swoje długoterminowe dobre samopoczucie.
Podział wartości odżywczych cheeseburgera Five Guys
Profil odżywczy cheeseburgera Five Guys wyjaśnia, dlaczego znajduje się on na szczycie listy niezdrowych produktów:
Kalorie: Jeden burger zawiera 1060 kalorii, co stanowi ponad połowę zalecanego dziennego spożycia kalorii dla wielu dorosłych, szczególnie tych prowadzących siedzący tryb życia. Diety wysokokaloryczne narażają ludzi na ryzyko przybierania na wadze i otyłości, dwóch schorzeń ściśle powiązanych z chorobami serca, cukrzycą typu 2 i innymi zaburzeniami metabolicznymi.
Zawartość tłuszczu: Całkowita zawartość tłuszczu w jednym burgerze wynosi 62 gramy, z czego 30 gramów to tłuszcz nasycony. Tłuszcze nasycone były przedmiotem licznych badań, które wykazały związek między podwyższonym poziomem cholesterolu LDL, często nazywanego „złym” cholesterolem, a rozwojem miażdżycy (stwardnienia tętnic) i zwiększonym ryzykiem chorób serca i udaru mózgu.
Sód: Zawierając 1310 miligramów sodu, Five Guys Cheeseburger zaspokaja ponad połowę zalecanego dziennego spożycia przez American Heart Association (AHA), które wynosi 2300 mg. Wysokie spożycie sodu w znacznym stopniu przyczynia się do wysokiego ciśnienia krwi, które jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca, udaru mózgu i chorób nerek.
Cukier: W porównaniu z innymi fast foodami, zawartość cukru w burgerach nie stanowi większego problemu, ale cheeseburger Five Guys zawiera 1 gram cukru, co, choć jest niewielką ilością, nadal przyczynia się do niskiej wartości odżywczej tego posiłku.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
