Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, a przygotowanie ciasta o niskim indeksie glikemicznym może być mądrą decyzją, która pozwoli Ci rozpocząć dzień z energią, nie narażając przy tym swojego zdrowia.
To ciasto jest nie tylko pyszne, ale także zawiera wiele składników odżywczych, takich jak płatki owsiane, migdały, jabłka, żurawina i miód, które wspomagają stopniowe uwalnianie cukru do krwi, dzięki czemu poziom energii utrzymuje się na stabilnym poziomie przez wiele godzin.
Składniki:
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki posiekanych migdałów
1 jabłko, obrane i pokrojone w kostkę
1 jajko
1/2 szklanki świeżych lub mrożonych żurawin
2 łyżki miodu (lub dosłodzić do smaku)
2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
Procedura:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane migdały i pokrojone w kostkę jabłko.
W innej misce lekko ubij jajko, a następnie dodaj je do mieszanki owsiano-migdałowo-jabłkowej. Dobrze wymieszać.
Dodaj żurawinę do mieszanki i delikatnie wymieszaj.
Wlać roztopiony olej kokosowy i miód do mieszanki i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj łyżką.
Piecz przez około 25–30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek ciasta będzie sucha.
Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut do ostygnięcia, zanim pokroisz je na porcje i podasz.
Korzyści zdrowotne
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
