Lista składników
→ Kurczak z sosem
500 g filetów z kurczaka
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
200 ml bitej śmietany
100 g świeżo startego parmezanu
1 łyżeczka płatków chili (do smaku)
2-3 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
Sól i pieprz do smaku
→ Danie poboczne
500 g frytek (mrożonych lub świeżych)
Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje krok po kroku
Smaż frytki w piekarniku lub frytkownicy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Trzymaj się ciepło.
Dopraw filety z kurczaka solą i pieprzem. Smażyć na dużej patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek, na średnim ogniu, aż całość będzie złocistobrązowa i dobrze usmażona. Wyjąć z patelni i trzymać w cieple.
Na tej samej patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż drobno posiekany czosnek na małym ogniu, aż będzie przyjemnie pachniał. Mieszaj regularnie, aby zapobiec przypaleniu.
Wlej śmietanę do rondla i doprowadź do wrzenia. Mieszaj cały czas, aby uniknąć przypalenia. Śmietanka powinna się delikatnie gotować.
Wymieszaj świeżo starty parmezan i płatki chili ze śmietaną, aż sos stanie się gęsty i kremowy. Gotuj na wolnym ogniu, aby wszystkie smaki mogły się rozwinąć.
Ciąg dalszy na następnej stronie
