Przeszukiwanie pozostałych szuflad w kuchni babci było czymś magicznym. Souvent, l’homme ne découvre pas les Chooses, se déroule dans une autre époque… comme ce dziwna metalowa łyżka o nieco staromodnym wyglądzie. Długi, cienki, o niewielkich rozmiarach i szybkim kształcie. Do czego to może się przydać? Jeśli posiadasz taki sprzęt, trzymasz w rękach prawdziwy kawałek francuskiego dziedzictwa kulinarnego: ręczną spieniacz do mleka, zwaną również łyżeczką do śmietanki.
Urocze atelier dla porannych alternatyw
Avant d’acheter des produits à jars lub à des cartons w supermarkecie, będziesz miał swój powrót na odpowiedni adres: bezpośrednio z surowego mleka, zakupionego w gospodarstwie lub do domu. Et cela n’est pas pratique (et plus élégant) comme ce sera le cream łyżka.
Zasada była prosta: jeśli umieścisz pojemnik z mlekiem pełnym w chłodnym miejscu, śmietanka naturalnie wypłynie na powierzchnię. Ta wirówka do mleka dzięki swojej wyrafinowanej formie pozwala na delikatne pobieranie mleka bez mieszania całości. Precyzyjny i staranny, niemal ceremonialny gest, który był częścią śniadaniowych rytuałów w wiejskich rodzinach.
Dalszy ciąg przepisu na następnej stronie
