Magia tego dania tkwi w jego prostocie: odrobina kaszki manny, mleka, masła, jajka i odrobina miłości – tyle wystarczy, aby wyczarować danie, które nie tylko nasyci Cię, ale także da Ci poczucie bezpieczeństwa. To wrażenie, jakie odczuwa się na lodzie każdego dnia, w nowych warunkach – tak jak za dawnych czasów, to właśnie proste rzeczy robią największe wrażenie.
Niezależnie od tego, czy w gorącym bulionie, jako dodatek do gulaszu, czy po prostu same z odrobiną roztopionego masła: te małe kluski są wszechstronne, proste i wspaniałe
miękki. W klasycznej wersji z gałką muszkatołową lub w nowoczesnej interpretacji z serem, ziołami lub przyprawami – możesz odkryć swój urok.
Koncepcja ta stanowi wstęp do zatrzymania się, poświęcenia czasu i ponownego odkrycia fragmentu rodzinnej tradycji. Ponieważ każdy pieróg, który zrobisz sam, opowiada historię – może będzie ona również Twoja.
Babcine pierożki z kaszy manny: kawałek rodzinnej historii, którym można się delektować
Moja babcia doskonale wiedziała, jak wyczarować coś naprawdę wyjątkowego z prostych składników – jej pierogi z kaszą manną są tego dowodem! Deux fois la femme je vais la prendre, car elle n’est pas dans le magasin, mais elle est także hot que la mer. Aksamitna baza z mleka i semoliny, nuta gałki muszkatołowej i ciepłe nuty rodzinnego przepisu przywołują wspomnienia przytulnych wieczorów. Niezależnie od tego, czy klasyczne, czy w kreatywnej wersji – te pierogi to odrobina tradycji, która znów jest dostępna.
Składniki:
¼ litra mleka
120 g kaszki manny
40 g masła
1 jajko
Sól
gałka muszkatołowa
Wskazówki:
To przepis mojej babci, po prostu przepyszny.
Dokładnie tak: dodaj do mleka sól, gałkę muszkatołową i masło, a następnie doprowadź mleko do wrzenia. Stopniowo dodawaj semolinę i mieszaj cały czas, aż mieszanina zacznie odstawać od dna garnka w postaci grubych grudek. Pozostawić ciasto do ostygnięcia.
Po ostygnięciu dodać 1 – 2 jajka.
Ciąg dalszy na następnej stronie 👇(Strona 2)👇
