Średnica tortu 20 cm
Biszkopt kakaowy:
7 jajek
200 g drobnego cukru
120 g mąki pszennej tortowej używam zawsze Młynomag
45 g ciemnego kakao
Krem truflowy:
250 g śmietany kremówki 30%
10 dag mlecznej czekolady
4 dag gorzkiej czekolady
5 cukierków trufla najlepsze z Wedla
Żelka mango:
20 dag pulpy z mango
1 łyżka cukru
Szczypta kwasku cytrynowego do smaku
5 g żelatyny
1 łyżka zimnej wody
Mus mango marakuja:
250 ml śmietany kremówki 36%
14 dag pulpy z mango
10 dag pulpy z marakui (bez pestek)najlepsza marki menii
5 dag cukru
Szczypta kwasku cytrynowego do smaku
10 g żelatyny
2 łyżki zimnej wody
Krem Białe Kinder Bueno
210 ml śmietanki kremówki 36%
110 g serka mascarpone
35 g cukru pudru
6 białych batoników Kinder Bueno-3 opakowania
Poncz:
