Zamroź całe pomidory
Można zachować całe pomidory, umieszczając je w szczelnych plastikowych workach wyłożonych wcześniej chłonnym papierem. Po umyciu ich wodą z octem i dokładnym wysuszeniu, umieść świeże pomidory w woreczkach i odkurz powietrze odkurzaczem lub słomką. Dzięki temu pomidory te można przechowywać nawet do sześciu miesięcy.
Przygotowanie krojonych pomidorów i sosu pomidorowego
Pomidory pokrojone umyj, osusz, pokrój na kawałki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, aby je zamrozić. Po zamrożeniu włóż je do woreczków do zamrażania, aby zapewnić optymalne warunki przechowywania. W przypadku sosu pomidorowego należy odczekać, aż przygotowany sos ostygnie, a następnie zamrozić go w odpowiednich pojemnikach.
pomidory fraîches wisiorek 6 miesięcy
Optymalizacja technik zamrażania w celu długotrwałego przechowywania
Aby skutecznie zakonserwować pomidory, należy opanować technikę mrożenia. Dobrą metodą jest zamrożenie całych lub pokrojonych pomidorów, aby zachować ich świeżość i smak. Jeśli wolisz całe pomidory, upewnij się, że są całkowicie suche przed włożeniem ich do woreczków do zamrażania, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.
Zarządzanie smakiem i konsystencją po rozmrożeniu
Ważne jest, aby pamiętać, że konsystencja świeżych pomidorów może się nieznacznie zmienić po zamrożeniu. Mimo że mrożone pomidory nie nadają się najlepiej do świeżych sałatek ze względu na swoją miękką konsystencję, świetnie nadają się do gotowania, gdzie można je zmiksować lub ugotować. Używaj ich do sosów, zup i gulaszów, aby wzbogacić swoje dania letnim smakiem.
Przygotowanie pomidorów do wszechstronnego zastosowania
Nie przegap kontynuacji na następnej stronie
