Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik i przygotuj blachę: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Dokładnie natłuść masłem lub sprayem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 9×5 cali.
Przesiej suche składniki: w dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cukier granulowany i sól. Zapewnia to równomierne rozprowadzenie środków spulchniających.
Wymieszaj mokre składniki: w innej dużej misce połącz maślankę, duże jajko i posiekany czosnek. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i dobrze połączona.
Połącz składniki mokre i suche: powoli wlej mokrą mieszankę maślanki do suchej mieszanki mąki i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo, gdyż może to spowodować, że chleb będzie twardy.
Dodaj oliwę z oliwek i zioła: Dodaj do ciasta 1/3 szklanki oliwy z oliwek, posiekany świeży oregano, posiekany świeży szczypiorek, posiekany świeży tymianek i posiekany świeży rozmaryn. Mieszaj, aż zioła równomiernie rozprowadzą się w cieście.
Wlej ciasto do formy: Wlej przygotowane ciasto do natłuszczonej formy o wymiarach 9×5 cali i równomiernie je rozprowadź.
Polej oliwą z oliwek i posyp parmezanem: Równomiernie skrop ciasto jedną łyżką oliwy z oliwek. Posyp oliwą z oliwek starty parmezan.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 42–45 minut lub do momentu, aż chleb będzie twardy w środku, a wierzch złocistobrązowy. Wykałaczka włożona w środek chleba powinna wyjść czysta.
Ostudzenie: Wyjmij chlebek ziołowo-serowy z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w foremce na 25 minut przed pokrojeniem. Dzięki temu chleb lekko stwardnieje i będzie łatwiej go pokroić.
Pokrój i podawaj: Po ostygnięciu pokrój chleb i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Delektuj się tym treściwym i aromatycznym chlebem!
