Zacznij od przygotowania tortilli. Najpierw wlej trochę wody do miski. Zanurz tortillę w wodzie, aby dodać jej trochę wilgoci. Dzięki temu ciasto nie będzie zbyt chrupiące, ale również po upieczeniu będzie miało przyjemną konsystencję. Umieść wilgotną tortillę na patelni i podgrzewaj ją na małym ogniu, z dala od dna garnka.
Przygotowanie mieszanki jajecznej: Oddziel dwa jajka i umieść je w osobnej misce. Ilość soli i czarnego pieprzu możesz dostosować do własnych upodobań. Roztrzep jajka, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Wlej mieszankę na tortillę, gdy jest jeszcze na patelni. Aby uzyskać intensywniejszy smak, posyp danie posiekaną natką pietruszki. Jeśli wolisz pikantne potrawy, dodaj odrobinę mielonego pieprzu.
Przed podaniem posyp jajko hojnie mozzarellą. Rozpuszczenie go z jajkami i tortillą tworzy przyjemnie lepką warstwę.
Połącz z drugą tortillą: Zanurz kolejną tortillę w wodzie i połóż ją na wierzchu mieszanki jajecznej. Piecz dolną tortillę na małym ogniu przez około pięć minut, aż będzie brązowa i chrupiąca.
Po dodaniu dodatków ostrożnie obróć tortillę, tak aby druga strona również mogła być usmażona. Nałóż kolejną warstwę mozzarelli na już wypełnioną tortillę i posmaruj ją sosem pomidorowym. Jako dodatki można wykorzystać plasterki salami, świeże pomidory i liście szpinaku. Dodaj trochę soli. Zanim
Przed kontynuowaniem pieczenia posyp wierzch odrobiną mozzarelli. Aby mieć pewność, że ser się rozpuści, a dolna część tortilli będzie chrupiąca, piecz przez kolejne pięć minut.
Aby podać, po upieczeniu wyjmij zapiekankę z jajkiem z tortilli z patelni i połóż ją na desce do krojenia. Pokrój na kawałki i podgrzej przed podaniem. Niezależnie od tego, czy podasz je same, czy z prostą sałatką – to danie jest po prostu pyszne.
Zapiekanka jajeczna w tortilli to nie tylko rozkosz dla podniebienia, ale także odrobina koloru do każdej potrawy. Dzięki swojej uniwersalności możesz używać według uznania ulubionych składników, takich jak pieczarki, papryka czy różne rodzaje sera. Miłej zabawy podczas gotowania i delektowania się pysznymi efektami!
