Powszechnym błędnym przekonaniem jest to, że brązowe jaja są zdrowsze. W rzeczywistości kolor skorupy nie decyduje o jakości. Wielu konsumentów błędnie utożsamia brązowe jaja z praktykami bardziej przyjaznymi dla środowiska. Jednak białe jajko może z powodzeniem pochodzić z rolnictwa ekologicznego, tak jak brązowe jajko może pochodzić z rolnictwa intensywnego. Przeczytaj uważnie etykiety!
Mocniejsza skorupa?
Oto szczegół, który może mieć znaczenie: skorupki brązowych jaj są nieco grubsze. Dzieje się tak, ponieważ czerwone kury są często silniejsze i potrzebują więcej wapnia do znoszenia jaj. Wynik? Jajko o większej odporności na stłuczenie, co może się przydać, gdy nosisz zakupy w plecaku lub gdy Twoje dzieci zajmują się jajkami w kuchni.
Dlaczego brązowe jajka są droższe?
