Krok 1: Brownie
Przygotowanie brownie: Przygotuj mieszankę do brownie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i upiecz ją w naczyniu o wymiarach 9×9 cali. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Kruszonka z brownie: Po ostygnięciu pokrój brownie na małe kawałki w misce.
Krok 2: Ciasto na ciasteczka
Przygotuj masło i cukier do uzyskania kremowej konsystencji: w dużej misce ubij miękkie masło, brązowy cukier i cukier granulowany, aż mieszanina stanie się lekka i puszysta.
Dodaj mokre składniki: wymieszaj ekstrakt waniliowy z mlekiem.
Dodaj mąkę i kawałki czekolady. Stopniowo dodawaj obrobioną cieplnie mąkę, a następnie małe kawałki czekolady. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące.
Krok 3: Złóż bomby Kulki z ciasta ciasteczkowego
Kształt: Uformuj z ciasta kulki o średnicy 2,5 cm.
Zawiń w brownie: Weź porcję pokruszonych brownie i spłaszcz je w dłoni. Owiń brownie wokół kulki ciasta, upewniając się, że jest całkowicie pokryte. Powtórz ten proces dla wszystkich kulek ciasta.
Krok 4: Z czekoladą
Rozpuść czekoladę: w naczyniu nadającym się do użytku w kuchence mikrofalowej rozpuść kawałki czekolady z olejem roślinnym w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dip Bombs: Za pomocą widelca lub wykałaczki zanurz każdą brownie bombę w roztopionej czekoladzie, tak aby została całkowicie nią pokryta. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Dekoracja: Jeśli chcesz, posyp posypką lub szczyptą soli morskiej, zanim czekolada zastygnie.
Krok 5: Ostudzić i podawać
Lodówka: Umieść brownie w lodówce na co najmniej 30 minut, aby czekolada stwardniała.
Podawanie: Spożywaj bezpośrednio z lodówki lub pozostaw do ogrzania do temperatury pokojowej, aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję.
Wskazówki dotyczące sukcesu:
Obróbka cieplna mąki: Aby ciasto na ciasteczka było bezpieczne, piecz mąkę w temperaturze 350°F (175°C) przez 5 minut lub podgrzej ją w kuchence mikrofalowej, aż osiągnie temperaturę 165°F.
Unikaj lepkich rąk: Lekko nasmaruj dłonie podczas nakładania warstw
Kształt Gładka polewa czekoladowa: Upewnij się, że czekolada jest całkowicie rozpuszczona i gładka, aby uzyskać równomierną, błyszczącą powłokę.
Zalecenia:
Przechowywanie: Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez tydzień.
Opcja mrożenia: Zamroź przygotowane brownie (przed panierowaniem) na okres do 2 miesięcy. Po rozmrożeniu pokryć czekoladą.
Połączenie: Podawaj z zimną szklanką mleka lub filiżanką kawy, aby cieszyć się idealnym smakiem.
Wartości odżywcze (na jedną bombę):
Kalorie: ~250
Białko: 2 g
Tłuszcz: 12 g
Węglowodany: 35 g
Cukier: 26 g
Błonnik: 1 g
Te brownie w formie bomb o smaku ciasta ciasteczkowego to wyśmienita uczta dla każdego miłośnika deserów. Dzięki różnorodności faktur i smaków na pewno zrobią wrażenie na każdym spotkaniu, a mogą też być wykwintną przekąską same w sobie!
