Krok 1: Przygotowanie brownie
Upiecz brownie: Przygotuj mieszankę brownie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i upiecz w formie o wymiarach 23×23 cm. Całkowicie ostudź.
Pokrusz brownie: Po ostygnięciu połam brownie na małe kawałki w misce.
Krok 2: Przygotowanie ciasta na ciasteczka
Utrzyj masło z cukrem: W dużej misce ubij miękkie masło, brązowy cukier i cukier granulowany, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj mokre składniki: Wymieszaj ekstrakt waniliowy z mlekiem.
Dodaj mąkę i czekoladowe chipsy: Stopniowo dodawaj mąkę, a następnie mini czekoladowe chipsy. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące.
Krok 3: Złóż bomby
Uformuj kulki z ciasta: Uformuj kulki o średnicy 2,5 cm.
Zawiń w brownie: Weź porcję pokruszonych brownie i spłaszcz je w dłoni. Owiń brownie wokół kulki ciasta, upewniając się, że jest całkowicie pokryte. Powtórz ten proces dla wszystkich kulek ciasta. Krok 4: Posyp czekoladą. Rozpuść czekoladę: W naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej rozpuść chipsy czekoladowe z olejem roślinnym w 30-sekundowych odstępach, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Bomby do maczania: Za pomocą widelca lub wykałaczki zanurz każdą bombę brownie w roztopionej czekoladzie, aby ją całkowicie pokryć. Umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Dekoracja: Posyp posypką lub szczyptą soli morskiej, jeśli chcesz, zanim czekolada zastygnie.
Krok 5: Schłodź i podawaj. Schłodź: Schłodź bomby brownie przez co najmniej 30 minut, aby czekolada stwardniała.
Podawanie: Delektuj się prosto z lodówki lub pozostaw do ogrzania do temperatury pokojowej, aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję.
Wskazówki:
Obróbka cieplna mąki: Aby ciasto było bezpieczne, piecz mąkę przez 5 minut w temperaturze 175°C (350°F) lub podgrzewaj ją w kuchence mikrofalowej do osiągnięcia temperatury 165°F.
Unikaj lepkich rąk: Lekko natłuść dłonie podczas formowania warstw. Gładka polewa czekoladowa: Upewnij się, że czekolada jest całkowicie rozpuszczona i gładka, aby uzyskać równomierną, błyszczącą polewkę.
Zalecenia:
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do jednego tygodnia.
Mrożenie: Zamroź gotowe brownie (przed polewką) na okres do 2 miesięcy. Po rozmrożeniu posyp czekoladą.
Podawanie: Podawaj ze szklanką zimnego mleka lub filiżanką kawy, aby uzyskać idealną przekąskę.
Wartości odżywcze (w jednej bombie):
Kalorie: ~250
Białko: 2 g
Tłuszcz: 12 g
Węglowodany: 35 g
Cukier: 26 g
Błonnik: 1 g
Te bomby brownie z ciasta ciasteczkowego to idealna uczta dla każdego miłośnika deserów. Dzięki warstwom tekstur i smaków z pewnością zrobią wrażenie na każdym spotkaniu lub po prostu jako dekadencka przekąska!
