Krok 1: Przygotuj brownie
Upiecz brownie: Przygotuj mieszankę brownie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i upiecz w formie o wymiarach 9×9 cali. Całkowicie ostudź.
Pokrusz brownie: Po ostudzeniu połam brownie na małe kawałki w misce.
Krok 2: Przygotuj ciasto na ciasteczka
Utrzyj masło i cukier: W dużej misce ubij zmiękczone masło, brązowy cukier i cukier granulowany, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj mokre składniki: Ubij razem ekstrakt waniliowy i mleko.
Dodaj mąkę i kawałki czekolady: Stopniowo wmieszaj mąkę, a następnie mini kawałki czekolady. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące.
Krok 3: Złóż bomby
Uformuj kulki ciasta na ciasteczka: Uformuj ciasto na ciasteczka w kulki o średnicy 1 cala.
Zawiń w brownie: Weź porcję pokruszonych brownie i spłaszcz je w dłoni. Owiń brownie wokół kulki ciasta na ciasteczka, upewniając się, że jest całkowicie pokryte. Powtórz proces dla wszystkich kulek ciasta na ciasteczka.
Krok 4: Pokryj czekoladą. Rozpuść czekoladę: W misce bezpiecznej dla mikrofalówki rozpuść kawałki czekolady z olejem roślinnym w 30-sekundowych odstępach, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Zanurz bomby: Za pomocą widelca lub wykałaczki zanurz każdą bombę brownie w roztopionej czekoladzie, aby całkowicie ją pokryć. Umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Dekoracja: Posyp posypką lub szczyptą soli morskiej, jeśli chcesz, zanim czekolada stężeje.
Krok 5: Schłódź i podaj. Schłodź: Schłodź bomby brownie przez co najmniej 30 minut, aby czekolada stwardniała.
Podawanie: Ciesz się prosto z lodówki lub pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową, aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję.
Wskazówki dotyczące sukcesu:
Obróbka cieplna mąki: Aby ciasto na ciasteczka było bezpieczne, piecz mąkę przez 5 minut w temperaturze 350°F (175°C) lub podgrzej ją w kuchence mikrofalowej, aż osiągnie temperaturę 165°F. Unikaj lepkich rąk: Lekko nasmaruj ręce podczas formowania warstw. Gładka polewa czekoladowa: Upewnij się, że czekolada jest całkowicie rozpuszczona i gładka, aby uzyskać równomierną, błyszczącą powłokę.
Zalecenia:
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do jednego tygodnia.
Mrożenie: Zamroź złożone brownie (przed powlekaniem) na okres do 2 miesięcy. Po rozmrożeniu posyp czekoladą.
Parowanie: Podawaj z zimnym szklanką mleka lub filiżanką kawy, aby uzyskać idealną przekąskę.
Wartości odżywcze (na bombę):
Kalorie: ~250
Białko: 2 g
Tłuszcz: 12 g
Węglowodany: 35 g
Cukier: 26 g
Błonnik: 1 g
Te bomby brownie z ciasta ciasteczkowego to najlepsza uczta dla każdego miłośnika deserów. Dzięki warstwom tekstur i smaków z pewnością zrobią wrażenie na każdym spotkaniu lub po prostu jako dekadencka przekąska!
