Rozgrzej piekarnik do 220°C (grzanie góra/dół).
Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Doprawić mielone mięso według uznania. Dodałam sporo soli, pieprzu i mielonego kminku. Dodaj 2-3 łyżki ketchupu. Dodaj 1 jajko, paprykę i cebulę i energicznie wymieszaj. Myślę, że sprawdziłaby się również papryka w proszku, chili w proszku, tymianek lub inne przyprawy/zioła.
Rozłóż ciasto francuskie na płasko. Rozłóż na wierzchu mieszankę z mielonego mięsa tak, aby pozostawić wolną krawędź o szerokości 2-3 cm z lewej, prawej i górnej strony. Na wierzch połóż 150-200 g startej mozzarelli. Teraz posmaruj pozostałe brzegi roztrzepanym jajkiem i powoli zwiń całość używając papieru do ciasta francuskiego. Następnie lekko naciśnij otwartą stronę, ściśnij boki razem i złóż w kierunku otwartej strony.
Teraz połóż bułkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, złączeniem i złożonymi bokami do dołu. Następnie nakłuj ciasto widelcem i posmaruj żółtkiem.
Piec w temperaturze 220°C przez około 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do około 180°C i piec przez kolejne 25 minut. Gdy ciasto będzie chrupiąco brązowe, bułka powinna być gotowa.
Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, zostaw komentarz.
Smacznego
