Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż foremkę na muffiny z 12 otworami papierowymi foremkami do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, cukier brązowy, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
W osobnej misce wymieszaj olej roślinny, jajko, mleko i ekstrakt waniliowy, aż do dokładnego połączenia.
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie mieszaj, aż do dokładnego połączenia, uważając, aby nie mieszać za dużo.
Wymieszaj posiekane jagody i orzechy pekan, dzieląc je równomiernie w cieście.
Włóż ciasto do przygotowanych foremek na muffiny, wypełniając je w około dwóch trzecich.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 18–20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek muffinki będzie czysta.
Pozostaw muffinki do ostygnięcia w foremce przez około 5 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
👇Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij „Dalej”👇
Ciąg dalszy na następnej stronie