Składniki na bezę:
3 białka (średnie, 60 g każde)
150 g cukru pudru (50 g na jedno jajko)
1 czubata łyżka stołowa puddingu toffi lub mąki ziemniaczanej
1 łyżka stołowa soku z cytryny
Szczypta soli
Sposób przygotowania:
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Gdy piana będzie sztywna, stopniowo dodawać cukier (łącznie 150 g). Na koniec dodać pudding i sok z cytryny. Ułożyć białka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 80 minut w temperaturze 90 stopni. Pokruszyć upieczoną bezę na masę toffi. Udekorować jeżynami, malinami lub innymi owocami.
