1. Zubereitung der Käsekuchenfüllung:
In einer Schüssel den weichen Frischkäse mit dem Zucker glatt und cremig schlagen.
Das Ei, den Vanilleextrakt und die Crème fraîche (oder Milch) dazugeben und umrühren, bis alles gut eingearbeitet ist. Die Textur sollte glatt sein.
30 Minuten kühl stellen, damit die Füllung leicht
fest wird 2. Setze die Rollen zusammen:
Lege auf einer sauberen Unterlage ein Blatt Frühlingsrolle mit der Eckseite nach oben vor dich.
Etwa 1 EL Käsekuchenfüllung in der Mitte des Teigs verteilen.
1 Teelöffel Kirschsauce zum Käsekuchen geben.
Falte die untere Ecke des Blechs über die Füllung und falte dann die Seiten zur Mitte.
Rollen Sie die Rolle fest nach oben und verschließen Sie sie mit etwas verquirltem Ei, damit alles geschlossen bleibt.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Rollen.
3. Kochen:
Das Öl in einer großen Pfanne auf 170°C erhitzen.
Die Brötchen in kleinen Portionen goldbraun und knusprig braten, ca. 2 bis 3 Minuten pro Seite.
Nehmen Sie sie aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
4. Abschließende Garnierung:
Die gebratenen Brötchen mit Puderzucker bestreuen, um ihr einen Hauch von Süße zu verleihen.
Servieren Sie sie heiß mit etwas mehr Kirschsauce als Beilage, falls gewünscht.
Tipp:
Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du die Brötchen im Backofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen und dabei leicht mit Öl bestreichen.
Variieren Sie die Geschmacksrichtungen, indem Sie die Kirschfüllung durch andere Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeermarmelade ersetzen.
