Ciasteczka jajeczne

Rozdziel laskę wanilii i wyskrob nasiona. W misce utrzyj razem z masłem, 200 g cukru pudru i cukrem waniliowym, aż masa będzie kremowa. Wymieszaj mąkę i skrobię kukurydzianą na przemian z 200 ml likieru jajecznego. Włóż ciasto do rękawa cukierniczego z dużą końcówką w kształcie gwiazdy i wyciskaj różne kształty na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C (standardowo) lub 170°C (z termoobiegiem) przez 10–12 minut. Następnie pozostaw wypieki do ostygnięcia.

Drobno zetrzyj skórkę z cytryn i wyciśnij sok. Wymieszaj skórkę z cytryny i 1 łyżkę soku z cytryny z 200 g cukru pudru i 50 ml likieru jajecznego. Zanurz wypieki do połowy w polewie likierowej i pozostaw do wyschnięcia.

 

Leave a Comment