Oto jak to zrobić:
1. Śmietanka:
Zagotuj mleko z cukrem w rondlu, następnie dodaj proszek budyniowy i gotuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Po ugotowaniu odstaw na bok i lekko ostudź.
Następnie ubij z miękkim masłem na puszystą masę, a następnie dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Mieszaj od czasu do czasu, aż masa będzie gładka – robot kuchenny będzie w tym bardzo pomocny.
2. Teraz ciasto:
Do mąki możesz dodać proszek do pieczenia, cukier i skórkę z cytryny i wymieszać. Wkrusz zimne masło, dodaj jajka i mleko i zagnieć gładkie ciasto.
Podziel ciasto na 4 części i każdą rozwałkuj na blachę o wymiarach około 20×30 cm. Wyłóż każdą blachę papierem do pieczenia, umieść ją na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez około 10 minut, aż się lekko zrumieni.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Przygotowanie polewy:
Przesiej cukier puder i wymieszaj z sokiem z cytryny do uzyskania gładkiej konsystencji – powstanie lśniąca, jedwabista polewa.
4. Składanie:
Napełnij schłodzone płaty ciasta kremem. Podziel krem na trzy części i rozłóż między płaty. Polej polewą.
Schłodź przez noc w lodówce – następnego dnia będzie pyszny i jeszcze smaczniejszy!
