Krok 2: Przygotuj ciasto
Oddziel białka od żółtek.
W dużej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa będzie puszysta i puszysta.
Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
Dodaj proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Krok 3: Ubij białka jaj na sztywną pianę
W osobnej misce ubij białka, aż powstaną sztywne szczyty. Nadaje to ciastu lekkości.
Delikatnie wymieszaj ubite białka z mascarpone za pomocą szpatułki. Wykonuj szerokie ruchy, aby nie uszkodzić białek.
Krok 4: Gotowanie
Wlej mieszankę do foremki.
Piec przez około 25–30 minut. Ciasto jest gotowe, gdy ma złoty kolor i gdy nakłuwasz je, w środku nie ma już żadnego ciasta.
Pozostawić w foremce do ostygnięcia na kilka minut, a następnie wyjąć na kratkę.
Krok 5: Dekoracja
Gdy ciasto całkowicie wystygnie, posyp je cukrem pudrem za pomocą sitka.
Aby dodać odrobinę koloru, możesz dodać także świeże owoce, np. truskawki lub maliny.
