Krem cytrynowy:
Wymieszaj suche składniki: w rondlu wymieszaj cukier i mąkę kukurydzianą. Dobrze wymieszać.
Dodaj mleko: Stopniowo dodawaj mleko do mieszanki, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Przygotuj mieszankę: postaw rondel na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie wrzeć.
Dodaj sok z cytryny: Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i powoli dodawaj świeży sok z cytryny, cały czas mieszając.
Dodaj jajko: W osobnej misce ubij jajko i stopniowo dodawaj je do mieszanki cytrynowej, cały czas mieszając, aby składniki się połączyły.
Dodaj barwnik spożywczy: Dodaj kilka kropli żółtego barwnika spożywczego, aby uzyskać głęboki, cytrynowy kolor.
Aby ostygnąć: Przełóż krem cytrynowy do miski, przykryj folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się piany, i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Spód ciasta:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Ubij jajka z cukrem: W dużej misce ubij jajka, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli, aż mieszanina będzie lekka i puszysta.
Dodaj mokre składniki: stopniowo dodawaj olej roślinny i mleko, mieszając, aż do dokładnego połączenia.
Dodaj suche składniki: przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj je do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
Aby upiec ciasto: Wlej ciasto do przygotowanej formy (28 cm x 18,5 cm) i piecz przez około 25 do 30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie wychodził suchy.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Montaż:
