Biszkopt:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ubij żółtka z cukrem na sztywną pianę, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i skórkę pomarańczową. Na koniec ostrożnie wmieszaj białka.
Wylej masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 25–30 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2. Śmietanka:
Oddziel około 100 ml Fanty, wymieszaj z nią sos waniliowy w proszku i
cukier. Zagotuj resztę Fanty, wsyp budyń i gotuj, aż zgęstnieje. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Utrzyj masło na sztywną pianę i dodawaj partiami ostudzony budyń. Na koniec dodaj plasterki mandarynek.
3. Złożenie ciasta:
Ostudzony biszkopt przekrój wzdłuż na dwie części. Rozsmaruj połowę kremu na spodzie i ułóż mandarynki. Przykryj drugą częścią biszkoptu i posmaruj pozostałym kremem.
4. Wykończenie:
Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją. Ułóż plasterki mandarynek na cieście i zalej je galaretką. Odstaw do stężenia.
❄️ Ostatnia wskazówka:
Pozostaw ciasto w lodówce na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc – smaki dobrze się połączą, a krem idealnie stężeje.
