Do miski wsyp mąkę, sól i cukier. Zrób dołek na środku i wlej jajka, lekko roztrzepane widelcem.
Zacznij delikatnie mieszać mąkę drewnianą łyżką.
Gdy mieszanina zgęstnieje, stopniowo dodawaj zimne mleko. Możesz użyć trzepaczki, ale zawsze ostrożnie, aby nie powstały grudki.
Gdy całe mleko zostanie wymieszane, ciasto powinno być dość rzadkie; Jeśli masa wydaje się za gęsta, dodaj odrobinę mleka.
Następnie dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
Upiecz naleśniki na gorącej patelni (nie potrzeba tłuszczu, jest on już w cieście).
Wlej małą chochelkę ciasta na patelnię, rozprowadź je po całej powierzchni, postaw na kuchence i gdy naleśnik stanie się jaskrawoczerwony, czas go przewrócić.
Smaż z tej strony przez około minutę, a naleśnik będzie gotowy.
Kompletny:
Powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto.
