Gorąca woda
Przygotowanie
Najpierw oddziel jajka.
1. Ubij białka na sztywną pianę. Teraz ubij żółtka z 6 łyżkami gorącej wody na pianę. Dodaj cukier, cukier waniliowy i 1 łyżkę soku z cytryny i ubijaj ponownie, aż piana będzie puszysta.
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i ubite białka. Wlej ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia (blachę ociekową o wymiarach ok. 30 cm x 40 cm).
2. Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez ok. 25 minut.
3. Wymieszaj twaróg z cukrem i 2 łyżkami soku z cytryny. Pozostaw żelatynę do napęcznienia w odrobinie wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej, aż się rozpuści.
4. Wymieszaj z twarogiem. Ubij śmietanę, aż utworzy się sztywna piana i wymieszaj. Rozłóż wszystko na ostudzonym spodzie biszkoptu.
Obierz świeże truskawki, przekrój je na pół i ułóż na wierzchu ciasta. Przygotuj polewę z soku owocowego zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie wylej ją na truskawki.
Uwaga: Połowa składników wystarczy na grubszą podstawę ciasta w tortownicy.
