Šľahačka: Smotanu vyšľahajte vo veľkej mise ručným mixérom alebo metličkou do tuha.
Príprava mascarpone: Mascarpone dajte do samostatnej misky. Pridajte šťavu a kôru z 2 citrónov. Ak máte radi sladšie, môžete v tejto fáze pridať práškový cukor. Všetko dobre premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Zmiešanie ingrediencií: Opatrne vmiešajte zmes citróna a mascarpone do šľahačky. Pomaly miešajte špachtľou, kým sa všetko dobre nespojí. Uistite sa, že zmes zostane vzdušná.
Dochutenie: Ochutnajte smotanu a podľa potreby pridajte viac citrónovej šťavy alebo cukru.
Chladenie: Hotový krém nalejte do dezertných pohárov alebo misiek a nechajte aspoň 1-2 hodiny vychladiť v chladničke.
Podávanie: Pred podávaním ozdobte citrónovou kôrou, lístkami mäty alebo lesnými plodmi.
Tip: Pre špeciálny dezert môžete pred naplnením citrónovým krémom pridať na dno pohárov rozdrobené maslové sušienky.
