Co to jest za biała nitka na twoim jajku? Czy powinieneś to usunąć?
Jeśli kiedykolwiek otworzyłeś jajko i zauważyłeś białą, włóknistą strukturę na żółtku, pewnie zastanawiałeś się, co to jest. Ta mała gałązka nazywa się gradówką (liczba mnoga: gradówka) i odgrywa kluczową rolę w strukturze jaja. Sprawdźmy, co to jest, czy jest jadalne i czy trzeba je usunąć.
Czym jest grad?
Gradówki są naturalną częścią anatomii jaja. Zasadniczo jest to para spiralnych pasm, które mocują żółtko do białka jaja. Ich główną funkcją jest utrzymanie żółtka w środku, co zapewnia jego stabilność i chroni je przed uszkodzeniem.
Zazwyczaj w każdym jajku można znaleźć dwie bryłki gradu, ale zdarza się, że widoczna jest tylko jedna.
Czy można to bezpiecznie jeść?
Tak, grad jest jadalny! Składa się z tego samego białka co reszta jajka. Po ugotowaniu idealnie miesza się z białkami jaj. Nie zmienia smaku ani konsystencji potrawy.
Czy powinieneś to zdjąć?
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
