KROK 1: PRZYGOTUJ CURRY
PRZED podgrzaniem oleju: W dużej patelni rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj czosnek i imbir: Dodaj posiekany czosnek i starty imbir i smaż przez 1-2 minuty, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
Dodaj przyprawy: dodaj pastę curry, kurkumę, kminek i kolendrę w proszku. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 2 minuty, aby uwolnić smaki.
KROK 2: MLEKO KOKOSOWE I RYBA
DODAJ Wlej mleko kokosowe: Wlej mleko kokosowe do garnka i dobrze wymieszaj. Doprowadzić do delikatnego wrzenia.
Dodaj rybę: dodaj kawałki ryby i posiekaną papryczkę chili (jeśli używasz). Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut, aż ryba będzie ugotowana i miękka. Doprawić solą i pieprzem.
KROK 3: PODAJ
Dekoracja: Zdjąć z ognia i posypać posiekaną świeżą kolendrą.
Sposób podania: Pikantne curry rybne podawaj z ryżem basmati.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas przygotowania: 20 minut | Całkowity czas: 35 minut | Porcje: 4
Delektuj się tym pysznym curry rybnym z mlekiem kokosowym, idealnym na rozgrzewający posiłek!
