przygotowanie
1. Krem:
W rondlu wymieszaj mleko skondensowane, mleko, żółtko jaja i mąkę kukurydzianą.
Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje (około 8–10 minut).
Zdjąć z ognia, dodać śmietanę i skórkę z cytryny. Dobrze wymieszać.
Pozostawić do ostygnięcia i przykryć folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.
2. Mus cytrynowy:
W blenderze lub misce zmiksuj mleko skondensowane, śmietankę i sok z cytryny.
Miksuj przez około 1 minutę, aż powstanie gęsty, gładki krem (cytryna natychmiast zareaguje ze skondensowanym mlekiem, tworząc konsystencję musu).
Przechowywać w lodówce do momentu użycia.
3. Przygotowanie:
Rozprowadź cienką warstwę białego kremu w naczyniu do pieczenia.
Szybko zanurz ciasteczka w mleku i uformuj z nich twardą warstwę.
Polać ciasteczka połową białego kremu.
Przygotuj kolejną warstwę namoczonych ciasteczek.
Dodaj mus cytrynowy.
Jeśli chcesz, możesz przygotować ostatnią warstwę ciasteczek i pokryć ją cienką warstwą musu lub resztką białego kremu.
4. Dekoracja:
Posyp startą skórką cytrynową lub pokruszonymi ciasteczkami.
Pozostawić w lodówce na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
