🍫 Czekolada i masło
Rozpuść gorzką czekoladę i masło w rondlu lub w kąpieli wodnej, delikatnie mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostawić do ostygnięcia.
🥄 Przygotowanie mieszanki fondantowej
W misce ubić jajka z cukrem, aż mieszanina stanie się biała. Dodaj przesianą mąkę, a następnie roztopioną mieszankę czekolady i masła. Dobrze wymieszać.
🍐 Gruszki
Przygotowanie: Obierz gruszkę i wydrąż gniazdo nasienne. Pokrój w drobną kostkę lub grube paski. Delikatnie wmieszaj kawałki do ciasta fondantowego.
🧈 Przygotuj foremki na masło i mąkę
, 4 osobne foremki do pieczenia lub mała foremka do ciasta. Wlej masę do foremek i rozłóż na środku kawałki gruszek.
🔥 W
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 12–15 minut. Górna część powinna być ugotowana, ale środek nadal powinien być płynny. Pozostaw na 5–10 minut, a następnie ostrożnie wyjmij z patelni.
🍫 Zakończenie
:Przed podaniem posypać gorzkim kakao. Delektuj się ciepłem, aby uzyskać maksymalny efekt roztopienia.
💡 Wskazówka dotycząca przygotowania przepisu
Aby ułatwić sobie zadanie, przygotuj fondanty wcześniej i przechowuj je w lodówce; upiecz je tylko na ostatnią chwilę.
🔄 Wymiana
Aby uzyskać jeszcze bardziej rozpływającą się wersję, możesz zastąpić je kawałkami banana.
🔥 Wskazówka kulinarna
Zwróć uwagę na ostatnie kilka minut: przegotowane mięso straci swoją płynność. Każdy piekarnik jest inny, dlatego warto najpierw przetestować go na jednej patelni.
