REKLAMA
Wprowadzenie:
Suflet czekoladowy to najlepszy deser dla każdego, czekolada jest podana, a boissons są pyszne. Połączenie parfaite z bogatym melanżem, intensywną czekoladą i przyjemnością, szybką konsystencją, która zamienia deser w prawdziwy punkt kulminacyjny. Pomimo eleganckiego wyglądu, suflet czekoladowy nie jest trudny do zrobienia – z pewnością będzie hitem na Twoim następnym przyjęciu lub specjalnej okazji.
Zawartość:
200 g gorzkiej czekolady (z 70% zawartością kakao)
3 jajka (oddzielone na żółtka i białka)
50 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
30 g masła (plus dodatkowe do wysmarowania foremek)
1 łyżka mąki
1 szczypta soli
Cukier puder do oprószenia (opcjonalnie)
1 łyżka kakao w proszku lub gorzkiej czekolady (opcjonalnie, do oprószenia foremek)
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół) i umieść kratkę w środkowej części piekarnika. Dokładnie wysmaruj masłem 4 formy do sufletów (o pojemności około 200 ml) i lekko oprósz kakao w proszku lub mąką, aby suflet równomiernie wyrósł.
2. Czekoladowe fondue:
Rozpuść czekoladę: Połam gorzką czekoladę na małe kawałki i rozpuść je w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Gdy kuchenka mikrofalowa jest w użyciu, podgrzewaj czekoladę przez 30 sekund, aż będzie gotowa do gotowania, ale nie można jej używać. Następnie dodaj masło do rozpuszczonej czekolady i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i będzie gładka.
3. Połącz żółtka jaj i cukier:
