Czosnek jest zdrowym produktem, cenionym i spożywanym na całym świecie. Prawdopodobnie znasz już liczne właściwości zdrowotne czosnku; Jest silnym przeciwutleniaczem o działaniu antybakteryjnym, przeciwwirusowym i antybiotycznym. Doskonale sprawdza się w walce z przeziębieniem i grypą, jest źródłem witaminy C oraz enzymów i minerałów, które wzmacniają odporność.
Często używa się jej jako przyprawy do dań pierwszych i drugich. Jednak dojrzały czosnek szybko się psuje zaraz po zakupie. Aby tego uniknąć, a jednocześnie zachować jak najwięcej jego dobroczynnych właściwości, dzięki tej sztuczce można przechowywać go przez kilka miesięcy, aby zawsze mieć go pod ręką w kuchni.
Czosnek – oto sposób, aby zachować jego świeżość i nienaruszony stan przez cały rok: To bardzo proste!
Jednym ze sposobów na przedłużenie trwałości czosnku jest jego przygotowanie w solance. Ponadto proces fermentacji pozwala zachować charakterystyczny smak, ale sprawia, że staje się on łagodniejszy i łatwiejszy do strawienia.
Przygotowanie marynowanego czosnku z octem jest bardzo łatwe. Nie zajmie to więcej niż 10 minut, a my zawsze mamy pod ręką ząbki czosnku, które możesz wykorzystać w dowolnym przepisie, czy to duszonym, czy – jeśli wolisz – surowym w sałatce. Przyjrzyjmy się krok po kroku przepisowi na marynowany czosnek. Będzie bardzo przydatny w kuchni!
Składniki
2-3 ząbki czosnku
1 szklanka łagodnego octu (jabłkowego lub białego winnego)
1 szklanka wody
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
½ liścia laurowego
szczypiorek
Goździki
