Warstwa ciasteczek z kremem:
12 do 15 ciasteczek Oreo (lub ciasteczek czekoladowych)
250 ml śmietany bitej (lub bitej śmietany)
Składniki dodatkowe:
Wiórki czekoladowe lub syrop czekoladowy do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
1. Przygotuj budyń czekoladowy:
Podgrzej mleko i śmietankę w średniej wielkości rondlu na średnim ogniu, aż będą gorące, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
W osobnej misce ubij żółtka, cukier, kakao i sól, aż do uzyskania gładkiej masy.
Stopniowo wlewaj gorącą mieszankę mleka i śmietanki do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby zapobiec ścinaniu się jajek.
Przełóż mieszaninę do rondla i gotuj na średnio-niskim ogniu, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje (około 5 do 7 minut). Śmietanka powinna zakrywać spód łyżki.
Zdjąć z ognia i dodać ekstrakt waniliowy. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
2. Przygotuj warstwę ciasteczek i kremu:
Pokrusz ciasteczka Oreo na małe kawałki (możesz użyć do tego robota kuchennego lub włożyć je do plastikowej torebki i pokruszyć wałkiem).
W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka z bitą śmietaną, tak aby powstała mieszanka ciasteczek i kremu.
3. Podawanie deseru:
W osobnych szklankach lub dużej misce deserowej ułóż warstwami krem czekoladowy, a następnie dodaj mieszankę ciasteczek i śmietanki.
Powtórz warstwy i nałóż warstwę kremu czekoladowego.
4. Posypka (opcjonalnie):
Udekoruj wierzch pokruszonymi ciasteczkami Oreo, wiórkami czekoladowymi lub polej odrobiną syropu czekoladowego.
5. Chłodzenie:
Przed podaniem schłódź deser w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby warstwy stężały, a smaki się połączyły.
Podawaj schłodzone i ciesz się smakołykiem złożonym z czekolady, ciasteczek i kremowego budyniu!
