Wszystkie cztery należy podgrzać do temperatury 160 °C (325 °F). Poszarp i wyłóż papierem ściernym blachę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali.
W dużej misce ubij żółtka i cukier puder, aż masa będzie lekka i kremowa. Powinno to zająć około 2–3 minut.
Dodaj masło i ekstrakt waniliowy: Stopniowo dodawaj zmiękczone masło i ekstrakt waniliowy do mieszanki żółtek, cały czas ubijając, aż do dokładnego połączenia.
Oko opinii publicznej
Dodaj mąkę: Przesiej mąkę do mieszanki jajecznej i ubijaj, aż składniki się połączą.
Zalej mlekiem: Zalej ciasto mlekiem, cały czas mieszając, aż ciasto będzie gładkie i jednolite. Zwykle ciasto jest dość drobne.
W osobnej misce ubij żółtka, aż utworzą sztywną pianę.
Dodaj żółtka: Ostrożnie dodawaj ubite żółtka do pasty, stopniowo dodając jedną trzecią masy. Ciasto będzie wyglądać na lekko kruszące, ale to nie stanowi problemu.
Pokrycie sprayem do pieczenia: Posmaruj przygotowaną blachę do pieczenia sprayem do pieczenia i wygładź powierzchnię szpatułką.
Aby upiec ciasto, umieść je w nagrzanym piekarniku i piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru, a ciasto będzie upieczone w środku. Po upieczeniu środek ciasta będzie lekko drgał.
Pozostaw do ostygnięcia i polej: Gdy ciasto całkowicie ostygnie na blasze do pieczenia, polej je sosem. Po ostygnięciu posyp wierzch cukrem pudrem.
Ostrożnie wyjmij ciasto z blachy do pieczenia przy użyciu papieru do pieczenia. Pokrój na plasterki i podawaj. Podziel na równe porcje i podawaj. Różne wersje magicznego tortu kremowego
Chociaż klasyczne ciasto kremowe jest popularne ze względu na swoją prostotę i niezwykłą konsystencję, warto wypróbować także inne pyszne wersje:
Magiczne ciasto czekoladowe z kremem cukierniczym
Aby uzyskać bogatą i czekoladową wersję magicznego ciasta, wymieszaj 1/4 szklanki kakao w proszku z mąką.
Mistyczne ciasto z kremem angielskim i skórką cytrynową
Wymieszaj ciasto ze skórką z jednej cytryny i dwiema łyżkami soku z cytryny, aby uzyskać orzeźwiającą dawkę kwasowości.
Mistyczne ciasto z kremem angielskim i kawą
Aby uzyskać magiczne ciasto o smaku kawy, rozpuść 2 łyżki granulek kawy rozpuszczalnej w mleku, zanim dodasz je do ciasta.
Propozycje najwspanialszego, najwspanialszego tortu, jaki możesz sobie wyobrazić
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, składniki należy przechowywać w temperaturze pokojowej. Należy zachować ostrożność w przypadku niektórych jaj i produktów mlecznych.
Ostrożne obchodzenie się z masą: Dodając białka jaj, zachowaj ostrożność, aby zachowały swoją lekkość, niezbędną do uzyskania efektu warstw.
Prawidłowe spienianie: Upewnij się, że warstwy są dobrze ubite i oddzielone od siebie, pozwalając ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem.
Podsumowanie: Gâteau à la Crème Magique łączy w sobie to, co najlepsze z kilku tekstur w jedno pyszne danie.
Jego passé jest pełne, jego proste składniki i jego osobiste możliwości
